韭菜炒蜆肉 食譜坊 家常菜 1.54W 大中小設定文字大小 三月份 用料 黃蜆 1斤 韭菜 6兩 鹽 少許 雞精 少許 料酒 少許 韭菜炒蜆肉的做法 黃蜆洗淨，放少量水川燙，加入少許料酒 挑出蜆肉，備用 韭菜洗淨，濾幹，切斷 放少許油，韭菜煸炒，綠色變深，放入蜆肉，加鹽，味精。 小貼士1.韭菜遇鹽出水，清洗過後的韭菜，一定要把水濾幹。2.蜆肉一定要放清水多浸幾個小時，會有泥沙。3.燙完黃蜆的水，不要倒掉，可以燒味增湯。 TAG標籤：好吃 韭菜 韭菜炒蜆肉 #
