夏天最愛這樣吃牛肉，不燉不炒，簡單兩步，無肉不歡的你值得擁有

說到牛肉，很多朋友認爲是冬天的專利，其實作爲味美、蛋白質含量較高而又營養豐富的它和其它動物蛋白一樣四季都能食用，最最喜歡它的原因還有一點是好吃不胖啊😋這道粉蒸牛肉不但味道鮮美，而且不油膩，由於不含辛辣燥熱的調味品，那麼在補充營養、讓人們盡享美味的同時，同時又無食後上火之慮。來吧！掌握科學的烹飪方法，吃肉纔是正經事！這道粉蒸牛肉絕對將吃肉的幸福感體現的淋漓盡致，無肉不歡，體重不變！

用料  

夏天最愛這樣吃牛肉，不燉不炒，簡單兩步，無肉不歡的你值得擁有的做法  

1. 按照配料表準備好食材，牛肉在選購上一定要注意，⚠️一定要選擇筋少肉質嫩滑的部位，我們這裏菜市場一般推薦的就是這種毛裏脊，非常的嫩，不知道您那裏應該叫什麼，但是可以跟攤主說明是要粉蒸用的！牛肉選擇好了，您這道菜就已經成功了90%！⚠️

2. 將牛肉洗淨，切成小塊，待用

3. 紅薯切成小塊待用

4. 江花蒸肉粉裏面有一包調味好的米粉和腐乳汁，依次加入

5. 加入料酒一勺，耗油一勺，生抽一勺，老抽半勺，黑胡椒粉一小勺，糖一小勺，油適量，可以比平時炒菜稍微多放點，因爲牛肉本身不出油

6. 加入少量水，抓拌均勻。紅薯塊加入少量鹽，抓拌均勻，鋪在牛肉底部，放入冰箱冷藏醃製30分鐘

7. 蒸鍋水開，放入牛肉，大火蒸40分鐘，撒上蔥花就可以享用了！

8. 超級香，牛肉的鮮香和紅薯的甘甜混合在一起，絕對滿足！

9. 趕緊做起來吧！

小貼士

👉牛肉在選購上一定要注意，⚠️一定要選擇筋少肉質嫩滑的部位，我們這裏菜市場一般推薦的就是這種毛裏脊，非常的嫩，不知道您那裏應該叫什麼，但是可以跟攤主說明是要粉蒸用的！牛肉選擇好了，您這道菜就已經成功了90%！⚠️
👉如果購買的牛肉筋多比較老，那麼一定要蒸到60分鐘，不然肉嚼不爛喲
👉所以還是強調食材的重要性，好食材纔能有好味道！
👉喜歡吃排骨的也可以將牛肉換成排骨，還有瘦一點的夾層五花肉，也可以這樣來蒸，方法都是一樣的。打底的可以換成芋頭、南瓜、藕、土豆，也是需要先給一點點鹽入個味，鋪在肉下面就可以啦！
👉肉裏面是不用單獨加鹽的，蒸肉粉裏面已經有鹽份了，一包蒸肉粉配一斤肉是剛好的
👉超級簡單零難度，行動起來吧！