[母親食譜] 麻辣香鍋雞🍖Hot-spicy Chicken Pot

週末聚餐week2

用料  

[母親食譜] 麻辣香鍋雞🍖Hot-spicy Chicken Pot的做法  

1. 雞肉微波爐高火解凍3min 拿出後洗淨拆塊瀝水備用 此時可預先在高壓鍋里加好水大火煮水

2. 土豆香菇萵筍洗淨切塊，可以大塊一點

3. 大蔥切2cm小段，尖椒切成1.5cm小段 沒有尖椒可用青椒代替

4. 鍋燒熱倒油，填滿鍋底，倒入瀝好水的雞塊翻炒至變色

5. 倒入麻辣香鍋底料翻炒，均勻後倒入步驟2的食材繼續翻炒，如覺得粘鍋可以加一點水繼續炒

6. 翻炒均勻後倒入高壓鍋 水剛好沒過食材 大火 開始冒氣後改爲中高火 半小時後關小火繼續 一共燉55min

7. 出高壓鍋後再倒回鐵鍋 加尖椒和大蔥翻炒後即可出鍋