家常小雞燉蘑菇
老公要吃小雞燉蘑菇，結果閨女急了哭着說：你把小雞吃了，她的爸爸媽媽多着急啊、多傷心啊……就這樣我們愉快的決定吃老死的雞🐔
用料
| 食材：三黃雞或者小公雞 | 用量：一隻 |
| 蔥 | 2根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 半勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 老抽 | 1--2勺 |
| 香葉 | 2片 |
| 八角 | 3個 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 幹蘑菇 | 25個 |
家常小雞燉蘑菇的做法
幹蘑菇是提前泡好（開水泡一下洗乾淨繼續開水泡），雞買的時候就切好了，回家用果蔬寶噴一下，泡一泡，洗乾淨控水，鍋裏放入涼水雞🐔，點火，這個時候切薑片、料酒、蔥段放入鍋內爲了去腥味，開鍋三分鐘把雞撈出來控水。起鍋燒油，油熱直接把雞放裏面翻炒五分鐘，倒入砂鍋裏放熱水，蘑菇（泡蘑菇的水也不要浪費倒進去，剩的下面會有沙子就可以扔掉了）
![家常小雞燉蘑菇的做法圖解 做法步驟 第2張]( "家常小雞燉蘑菇的做法圖解 做法步驟 第2張")
點大火🔥，把我們準備的蔥 姜 蒜 花椒 大料 桂皮 香葉 鹽 老抽（少放蘑菇也是有顏色的）生抽（適量多放一點提味） 料酒，大火燒開轉小火15--20分鐘蓋蓋子悶一會。
![家常小雞燉蘑菇的做法圖解 做法步驟 第3張]( "家常小雞燉蘑菇的做法圖解 做法步驟 第3張")
特別好熟哦，老公和閨女特別愛吃，再配一大碗🍚米飯，太香了且而不膩！
![家常小雞燉蘑菇的做法圖解 做法步驟 第4張]( "家常小雞燉蘑菇的做法圖解 做法步驟 第4張")
小貼士
溫馨提示：料酒放鍋裏一定要把鍋蓋開啟一會再蓋這樣腥味纔會散發出來哦！食材根據自己喜歡的放就好，我喜歡原汁原味所以其他材料不願意放哦
