蘇式豆腐乾

用料  

蘇式豆腐乾的做法  

1. 是這種，小小的做湯的油豆腐哦！品牌不論。

2. 用溫水洗一下油豆腐，順便給它們吸點水。剪刀剪個口子，不要剪斷喲！

3. 把所有的調料全部放進去，5分鐘蒸煮鍵反轉0.5。

4. 插上蝴蝶棒，油豆腐均勻地放在兩側。5分鐘100度反轉小勺。再15分鐘98度反轉小勺。最後3分鐘90度反轉小勺。（中間停下時，可以用刮到翻拌下，確保醬汁均勻裹住）

5. 好啦！吃吧！

小貼士

這個方子正好把醬汁燒乾，前提是油豆腐溫水洗洗，不用特別捏幹。