西蘭花炒蝦仁（簡單版）

用料  

西蘭花炒蝦仁（簡單版）的做法  

1. 1、把西蘭花切小朵兒，放入清水中加適量鹽浸泡10分鐘後清洗乾淨。
   2、鍋中重新倒入清水，把浸泡後的🥦，焯水至水開。

2. 撈出立即過涼水，瀝乾水分備用

3. 鍋中加入薑片，把水燒開

4. 水開後，加入2顆小蔥，倒入蝦，焯水1分鐘

5. 撈出，立即過涼水瀝乾水分後，剝去蝦頭、蝦尾、蝦殼（蝦線在買的時候，可以讓老闆處理）

6. 這是已處理好的

7. 大蒜切塊兒備用

8. 鍋中油熱後，轉小火倒入大蒜

9. 倒入蝦、西蘭花，1勺生抽，適量鹽，繼續翻炒

10. 出鍋