香炸鯉魚 食譜坊 家常菜 9.81K 大中小設定文字大小 釣了一些野生小鯉魚🐟,炸着吃,美味。 用料 野生小鯉魚,若干 姜,一塊,切成絲,備用 花椒粉,適量 山西老陳醋適量 幹辣椒適量 鹽適量 料酒少許 香炸鯉魚的做法 野生小鯉魚,去肚去腮,洗乾淨。 兩面用刀劃幾下,撒鹽,薑絲,花椒粉,老陳醋,幹辣椒,料酒,醃製一個小時,入味。 下油鍋,炸至金黃色撈出,然後復炸一次。 小貼士應該兩面劃幾下,更容易炸酥。加醋也是使魚骨更酥。 TAG標籤:好吃 香炸 鯉魚 香炸鯉魚 #