燉鯉魚 食譜坊 家常菜 1.9W 大中小設定文字大小 在表哥家學的燉鯉魚，非常簡單 用料 鯉魚 1條 八角 1個 蔥 半根 姜 五片 蒜 3瓣 花椒 20粒 醬油 一勺 料酒 一勺 鹽 三勺（小勺） 醋 適量 雞精 半勺（小勺） 老抽 適量 冰糖 六塊 蠔油 一小勺 燉鯉魚的做法 ①把清理好的魚切段，塊的大小自己把握②然後把魚裹上面粉，起鍋燒油，油的深度應該沒過魚塊③炸至兩面金黃，撈出來放在盆裏 ④把熱油倒出來，倒入新油，一點即可⑤待油熱了，將蔥薑蒜花椒八角倒入爆炒一下⑥倒入半鍋的水，水位應沒過魚塊⑦開始調湯，加入老抽，雞精，糖塊，醋，耗油，鹽⑧小火慢燉四十分鐘⑨水開後用小勺嘗一下湯的鹹淡⑩再適當調整就行了 TAG標籤：好吃 鯉魚 燉鯉魚 #
