辣炒海螺絲

最近的天氣一直不太好，不是颳風就是陰天，弄的人心情也很差。我就總是想吃辣的東西……

用料  

辣炒海螺絲的做法  

1. 買回來的海螺絲，泡在鹽水裏一兩個小時。然後換水反覆洗幾次

2. 涼水下鍋海螺絲，焯個兩三分鐘。水逐漸熱了，海螺絲的肉就會露出來的，吃的時候就很方便了，也更加入味

3. 準備好配菜。蔥切碎，蒜切片，姜切絲，小米辣香菜和幹辣椒切段，

4. 熱鍋下蔥薑蒜，香菜，幹辣椒，小米辣爆炒出味道，下海螺絲，倒一點醬油，蠔油，翻炒。

5. 加入祕製醬，口味淡再放點鹽。沒醬就放點豆瓣醬，海鮮醬油。

6. 出鍋，看電視的好搭檔～