冷飯也要有靈魂！快速變身「東南亞風味冷飯粥」靈感來自澳門阿伯牛雜粥😝

在家煮飯，有時免不了有剩飯，平常多會用來做炒飯，而我更愛做湯飯！早餐或者正餐都可以！

用料  

冷飯也要有靈魂！快速變身「東南亞風味冷飯粥」靈感來自澳門阿伯牛雜粥😝的做法  

1. 昨晚剩飯，正好一碗！

2. 把冷飯放入窩中，加入牛草肚、牛板筋湯。

3. 開中火，用筷子把飯弄散，弄散後儘量少去攪拌，攪拌次數多了容易變成粥，而不是湯飯的口感了！燒開後蓋上窩蓋小火煮煮15分鐘，加點鹽和胡椒粉調味。

4. 清湯飯比較常見，加一點熱帶羅勒就成了東南亞風味了，吃起來更開胃！

5. 一點就足夠了。洗淨備用

6. 15分鐘後把飯和湯盛到碗裏，撒上羅勒就可以開吃了

7. 每一口湯飯都是滿滿的湯精髓，每一口都很滿足！

小貼士

沒有牛湯，可以做番茄牛肉、海鮮湯也是可以的！