家常版雞爪煲

肉蟹煲裏面的雞爪真的太太太太太好吃了，一直都想試試自己做的話怎麼樣，嗯～還不錯～

用料  

家常版雞爪煲的做法  

1. 1，雞爪剪掉指甲，，倒料酒和薑片焯水，水開撈出，過涼水

2. 2，鍋內倒油，比平時炒菜稍多一些。炒蝦，炒至兩面金黃，🦐蜷起來撈出。滋呦滋呦的蝦油～

3. 3，用蝦油爆香蔥薑蒜，加兩勺郫縣豆瓣醬，翻炒，炒出紅油，不要炒糊。倒入雞爪，五勺醬油（有生抽老抽的倒生抽老抽）一點點鹽（因爲豆瓣醬和醬油都挺鹹的），一勺糖，翻炒上色後倒水，抹過雞爪三釐米，放香葉，煮一個小時（我喜歡軟爛一點的，這個時間根據自己的口味調整就可以了）

4. 4，加土豆，煮十五分鐘。加蝦子，肉丸，魚豆腐，千葉豆腐等自己想吃的食材，煮10分鐘。加一勺蠔油，加青菜，煮熟就可以啦

5. 嗷嗷嗷嗷嗷，真的好好吃

小貼士

如果喜歡吃辣，可以放幹辣椒 青椒之類的，水的用量根據食材的多少和煮的時間自己調整哦～