味道鮮美顏值高～胡蘿蔔山藥蒸肉

山藥口感綿密，胡蘿蔔甜甜的，加上豬肉餅味道真是鮮美，做法也超級簡單，大家有興趣的話可以來一起試一試。

用料  

味道鮮美顏值高～胡蘿蔔山藥蒸肉的做法  

1. 準備好食材。

2. 把豬肉糜加入料酒和胡椒粉少許鹽，把雞蛋黃和雞蛋清分開，雞蛋清放入豬肉糜中一起攪拌均勻待用。

3. 把胡蘿蔔洗淨切斜片，山藥洗淨去皮切斜片，準備盤一個把胡蘿蔔和山藥片依次排放在盤子周邊，中間留着把準備好的豬肉餡放入，豬肉餡中間挖個坑，把雞蛋黃倒入。

4. 蒸鍋中燒開水把準備好的盤放入鍋中，蒸10分鐘左右即可。

5. 白糖2克，澱粉3克，雞精適量，生抽1勺加適量水化開調勻。

6. 準備不粘鍋一個，開中小火，把準備好的調料倒入鍋中慢慢攪拌至變透明色和黏稠起鍋，把汁澆入盤中，撒上蔥花即可。

7. 這道高顏值，營養價值還高，味道鮮美的胡蘿蔔山藥蒸肉餅就完成啦。

小貼士

1） 處理山藥時山藥中的黏液裏含的植物鹼，一部分人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時戴上一次性手，可避免直接接觸面板。
2） 山藥不可和鹼性的藥物同吃，山藥有豐富的澱粉所以便祕者少吃。脾胃不好的人可以多吃點山藥。