毛豆炒絲瓜

絲瓜大家都是怎麼吃呢❓之前只會用來炒雞蛋，前幾天酷新怡老闆娘做了這道菜，正好冰箱存着一根絲瓜不知道該做什麼，於是她口述，加上我自己的發揮，出品了這道看着香、聞着香、吃起來更香的毛豆炒絲瓜，如果你看着想吃，那就動手試試吧，很簡單呦

用料  

毛豆炒絲瓜的做法  

1. 五花肉切片

2. 絲瓜去皮

3. 斜切片

4. 蒜切碎，毛豆洗乾淨瀝水（去皮哦，只要豆子）

5. 鍋內放一點點植物油，放五花肉片小火煎

6. 煸至出油，有點焦黃，放幹辣椒絲，小火爆香

7. 放蒜炒香

8. 放入絲瓜片，生抽，翻炒均勻至絲瓜片微微軟

9. 倒入一小碗水，蓋蓋子小火煮五分鐘

10. 五分鐘後蓋蓋子放入鹽，耗油翻炒均勻大火收汁即可

11. 越嚼越香

小貼士

1.五花肉要煸出油，乾乾的纔好吃，多餘的油可以倒出來下次炒菜用
2.一定要放幹辣椒爆香，放入幹辣椒後就要改小火，以免辣椒糊了