椒鹽香酥豆腐魚

豆腐魚亦是龍頭魚，此魚只有一條主骨，並且主骨柔軟，雜食性，以小魚、小蝦、底棲動物爲食。富含蛋白質，提高免疫力。富含鈉，調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強肌肉興奮等功效。

用料  

椒鹽香酥豆腐魚的做法  

1. 1、新鮮豆腐魚，破肚洗淨

2. 2、根據情況切成段狀，方便油炸。再將所有調料倒入抓勻醃製20分鐘。

3. 3、油熱，每塊魚粘裹乾麪粉，下油鍋炸8分鐘左右，撈出即可！也可以回鍋復炸一分鐘，表面更加酥！ 外酥裏嫩！

小貼士

1、油炸出來後撒椒鹽或是辣椒面；2、炸好的豆腐魚還可以做成紅燒豆腐魚。