超級簡單又下飯的土豆炒五花肉

這道菜真的是超級下飯，而且我個人喜歡土豆多過肉。

用料  

超級簡單又下飯的土豆炒五花肉的做法  

1. 五花肉切片備用（厚度不能太薄也不能太厚），土豆對半切一刀然後切片備用，蒜頭切片，蔥切段，蔥頭另外放。

2. 大火倒入五花肉，煎出多餘的油脂，煎到五花肉雙面略微金黃就可以撈出來了。

3. 接下來就開始炸土豆，大火燒到油大熱後放入土豆，煎五花肉的油如果多的話就直接放土豆炸，如果太少就倒多一點下去，炸的時候記得要不時輕輕的攪和一下，防止粘鍋或粘連，一直炸到土豆片略微變硬就可以撈出來了。

4. 倒出鍋內多餘的油，剩少許油大火放蒜頭跟蔥頭爆香後倒入五花肉炒均勻，然後再把土豆片倒進去，加入兩勺醬油、一勺蠔油，少許水，翻炒大概三到四分鐘就可以盛出來了。

小貼士

因爲醬油跟蠔油都是鹹的，所以就沒必要放鹽了。