超簡單又下飯的四季豆炒肉沫

用料  

超簡單又下飯的四季豆炒肉沫的做法  

1. 將肉沫用適量料酒花椒油醃製半小時去除腥味（肉沫可以自己在家用料理機做我這是在超市買的剁好的）

2. 1. 在醃肉的時候準備好辣椒姜蒜剁成末（我這是兩份菜的量，你們做的時候不用準備這麼多哈）
   2. 四季豆洗淨切條

3. 四季豆切好後放入沸水中焯一下防止炒的時候四季豆不容易熟（沒炒熟的四季豆吃了會中毒）

4. 1. 鍋熱放油倒入辣椒姜蒜末炒香
   2. 炒香後倒入肉沫翻炒五分鐘再倒入焯好水的四季豆一起翻炒
   3. 翻炒的過程中加入適量鹽，雞精，蠔油翻炒均勻後即可出鍋享受美味啦

小貼士

四季豆一定要焯水這樣炒制的時候容易熟