蒜苗盤龍鱔 食譜坊 家常菜 2.03W 大中小設定文字大小 老爸做的蒜苗炒盤龍鱔 用料 鱔魚 若干條 姜 片 油 適量 鹽 適量 蒜苗 適量 辣椒（青椒或紅椒） 適量（按個人口味） 蒜苗盤龍鱔的做法 蒜苗洗淨切段 辣椒洗淨切段 生薑洗淨切片 鱔魚洗淨備用 冷鍋（不加水）下鱔魚 放上鍋蓋 大火悶死（不跳了就行） 放油 生薑 用小火煎 加入少許鹽翻炒（鍋內混入兩條泥鰍） 煎至鱔魚捲曲，放料酒、生抽蓋上鍋蓋燜燒1分鐘加入蒜苗辣椒繼續翻炒至蒜苗熟透 出鍋 小貼士大鱔魚在步驟7時要加水燜熟這道菜小鱔魚比較好吃 TAG標籤：蒜苗 盤龍 好吃 蒜苗盤龍鱔 #
