紅燜雞

一道家常的紅燜雞

用料  

紅燜雞的做法  

1. 雞切塊出水備用

2. 香菇切半

3. 山藥切滾刀

4. 熱油放入薑片和適量花椒

5. 加入雞塊翻炒

6. 提前加入鹽便於入味，鹽要讓雞湯味道微重一點，十三香適量，紅燒醬油適量，炒出香味

7. 倒入適量的水，蓋住雞塊即可，中火蓋蓋燜，水燜少了中間可以再加一點繼續燜，湯汁有點粘稠且味道微重。

8. 放入香菇炒一下繼續燜

9. 燜出香菇味道

10. 倒入山藥炒一下

11. 再倒入適量的水煮山藥

12. 山藥看個人愛好的口感，最後放入蔥段。

13. 裝盤。圖片沒有任何美化，這個湯泡飯非常的香