鹹鮮口味清燉雞翅

個人喜歡吃鹹鮮口的，因爲不愛甜口而且家裏從小都是這麼做的，自己做完覺得挺成功，分享給大家（做的時候沒想到這麼成功，好多步驟沒拍照😅）。

用料  

鹹鮮口味清燉雞翅的做法  

1. 料酒去腥：鮮雞翅放料酒，放3、5片姜，幾片蔥，泡半個小時，去腥。

2. 炒一下：熱鍋，倒油，放蔥薑蒜，炒幾下，放雞翅，翻炒，直到雞翅變色。

3. 加水，水不用太多，將將沒過雞翅即可，放點料酒，放鹽，放大料。

4. 水煮開小火燉20-30分鐘。

5. 大火收汁，關火。

6. 完成，鮮嫩美味。

小貼士

如果是凍雞翅，一定要用涼水化凍，吸足水，泡軟了再煮才嫩，否則煮出來又老又柴。
花椒大料胡椒這種，喜歡吃就加。我是放了兩塊大料。