小炒花菜（家常省油版）

用料  

小炒花菜（家常省油版）的做法  

1. 花菜切小塊，記得從根部切開，菜花就不會散。洗乾淨備用。
   大蒜切片，幹辣椒洗乾淨切段，蔥切長段。

2. 起鍋燒水，將切好的花菜倒入沸水中過一遍，大約30秒。然後撈出瀝水，儘量瀝乾一點。

3. 起鍋燒油，油比平時稍微多一點點，放入大蒜片爆香，然後放入瀝乾的花菜，翻炒。
   加調料：生抽2勺、醬油0.5勺、白砂糖0.5克、鹽1克。充分翻遍。
   根據個人喜好，放入辣椒，蔥，不喜歡可以不放。

4. 上色均勻後出鍋～

小貼士

花菜儘量切小塊，更容易入味。記得加醬油，顏色會好看。