好吃簡單版蔥爆大蝦 食譜坊 家常菜 8.41K 大中小設定文字大小 用料 蝦 15只 蔥 6-8段 姜 5片 料酒 1勺 糖 1勺 生抽 1勺 水 少許 鹽 少許 好吃簡單版蔥爆大蝦的做法 用的花生油，將切好的蔥和姜下入鍋中煸炒爆香。將蝦下入鍋中，煸炒至蝦變色，變成微黃。 蝦變色後，倒入1勺料酒繼續煸炒，生抽1勺，糖1勺，少許鹽。注意！煸炒始終是中大火煸炒。 此時倒入少許水（一小碗水三分之一或二分之一），蓋上鍋蓋燜2分鐘。根據自己放水多少進行大火收汁。注意，最好是留有少量湯汁。裝盤 完成 小貼士1、蔥要炒軟 2、水要適量 3、糖可稍微多點點 TAG標籤：蔥爆 大蝦 好吃 #
