家常版香煎孜然豆腐

六月份去麗江的時候嚐到了當地的包漿豆腐，回來以後一直念念不忘。今天自己動手來試試家常版的孜然豆腐。

用料  

家常版香煎孜然豆腐的做法  

1. 1.準備好食材，洗淨

2. 2.調製靈魂醬料：1勺-2勺蒜末（我做菜的靈魂就是蒜多，吃起來香香的）

3. 3.一勺孜然粒

4. 4.一勺辣椒粉

5. 5.一勺白芝麻

6. 6.鍋中倒油，油熱了淋入碗中，激發食材香味

7. 7.再加入一勺孜然粉

8. 8.2勺陳醋

9. 9.2勺生抽

10. 10.一勺蠔油

11. 11.最後加入適量鹽

12. 12.把醬料攪拌均勻備用

13. 13.把雞蛋打散備用

14. 14.豆腐切成小塊，均勻的裹上玉米澱粉

15. 15.再兩面裹上一層蛋液

16. 16.起鍋油熱後，把豆腐放入鍋裏炸成至圖中兩面焦黃，自己把握時間和火候（我這個炸的有點過了）

17. 17.鍋中淋上醬汁翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋

18. 18.外酥內嫩的孜然豆腐就出鍋啦～
    好吃到停不下來的節奏～
    非常下飯的一道家常菜
    你學會了嗎～