鮑魚雞翅煲（家庭版）

鮑魚雞煲起源於香港，看着非常難，實際上是道非常簡單的港式料理。雞肉燉過的湯汁配上鮮美的鮑魚， 揭蓋鍋蓋，香味飄出，令人食慾大開！

用料  

鮑魚雞翅煲（家庭版）的做法  

1. 雞翅、鮮蝦、鮑魚洗乾淨

2. 鮑魚洗乾淨後撕掉肚腸，用小刀把鮑魚腳輕輕刮乾淨，再劃花刀，用少量料酒，半勺左右放入薑絲、蒜醃製備用

3. 雞翅前後各劃兩刀，將薑絲切絲，加入蠔油、老抽、生抽、糖、鹽、黑胡椒、蒜攪拌均勻醃製15分鐘即可

4. 熱鍋下油爆香大蔥、蒜，洋蔥放入醃製好的雞翅，爆炒3分鐘左右，加入一勺料酒.再加入鮑魚、鮮蝦爆炒2分鐘，然後加入水，攪拌均勻，加入少量生抽起鍋..

5. 放入砂鍋，擺放整齊大火燒開轉小火燜15分鐘.

6. 撒上一把香菜，湯汁融合了雞和鮑魚的香味，拌着米飯再好吃不過了！