五花肉+鵪鶉蛋+豆腐=香爆了❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗

用料  

五花肉+鵪鶉蛋+豆腐=香爆了❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗的做法  

1. 把豆腐切塊，蘸上雞蛋液；五花肉切片；鵪鶉蛋剝皮；有金針菇的話，切去根部處理一下

2. 先煎五花肉；之後用煎五花肉的油，繼續煎裹了雞蛋液的豆腐；最後把鵪鶉蛋煎至金黃虎皮狀

3. 全都煎完之後盛出鍋，放入盤中備用

4. 把鍋洗乾淨，或者換個新鍋，先不要開火，鍋中依次放入：蔥薑蒜——煎好的五花肉+鵪鶉蛋+豆腐+金針菇——灑一道生抽，一道老抽，加一些豆瓣醬，加少許八角桂皮香葉（桂皮不要放太多，味道會變得奇怪），加幾顆冰糖，加一勺鹽

5. 料都擺好了，現在來加啤酒吧！啤酒不要選苦味太重的，優先選你比較愛喝的那一款，我用的是哈爾濱小麥啤酒🍺，加了差不多一聽

6. 好了，蓋上鍋蓋，開火，燉二十分鐘左右，出鍋灑蔥花，香噴噴！