脆炒黃瓜-越是美味的東西越是急不來。

黃瓜曬乾炒，味道竟比豬肉好！

用料  

脆炒黃瓜-越是美味的東西越是急不來。的做法  

1. 五花肉切薄肉片，大蒜切片，小米椒切圈。

2. 黃瓜切片放入碗中，加鹽醃製15分鐘。

3. 黃瓜擠出水分，放在篩子上，置於陽光下晾曬2小時，進一步揮發水分。但爲了縮短成品製作時間，美食君直接入烤箱將黃瓜片烘乾。

4. 熱鍋冷油，下入五花肉片，小火煸出豬油。

5. 煸香後加入蒜片和小米椒圈翻，再加入鹽和蠔油翻炒均勻。

6. 倒入黃瓜乾片。

7. 淋入少量的水轉大火翻炒， 最後加入雞精翻炒即可出鍋。