最愛紅燒肉

第一次做紅燒肉，
沒想到如此美味…
原本怕膩，
配了蠔油絲瓜，鮮榨橙汁，
結果發現我多慮了。
一家人其樂融融，
在暖暖的燈光下共進晚餐。
爲這紅燒有添了溫暖的味道，
又多吃了兩碗飯…

用料  

最愛紅燒肉的做法  

1. 1.準備好原材料，另取一碗，放入老抽等所有液體調料。

2. 2.肉肉切塊，今天買的不太好，肥瘦不均勻，最好要均勻的五花三層。

3. 3.熱鍋，涼油。放入除了冰糖以外的幹調料，炒香。

4. 4.放入肉，炒至微黃。

5. 5.倒入老抽等液體調料，翻炒兩分鐘後，加入開水及冰糖。大火燒開。

6. 6.小火慢燉1小時後，大火收汁。

7. 7.放上小蔥花點綴。哈，和家人一起享受美食是最幸福的事。

小貼士

我做的肉肉多，是爲了留下一些。早晨做紅燒肉面或者改日做紅燒肉燉土豆。正常4個人400克就夠了。