![蒜香排骨（鑄鐵鍋版）的做法步驟圖]( "蒜香排骨（鑄鐵鍋版）的做法步驟圖")
鑄鐵鍋啊，缺點：太重，實在是不想用，用完了得洗得保養，但燒紅燒肉是真的不錯。
用料
| 蔥 | 1把 |
| 大蒜 | N瓣，手抓一把 |
| 胡椒 | 適量 |
| 湖羊醬油 | 一湯勺 |
| 水 | 適量 |
| 排骨 | 500克 |
| 冰糖 | 適量 |
| 黃油 | 30克 |
蒜香排骨（鑄鐵鍋版）的做法
熱鍋融化30克黃油，將排骨煎至兩面稍稍金黃，加大蒜一起煎2-3分鐘。倒水，醬油，淹了排骨一半，放整把蔥，加點胡椒，小火煮20分鐘，最後5分鐘加點冰糖，出鍋。
![蒜香排骨（鑄鐵鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "蒜香排骨（鑄鐵鍋版）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
煎排骨中小火，煮小火。黃油量供參考，我是正好有3顆黃油粒，想着沒什麼用就都放了。紅燒菜我喜歡用湖羊醬油，大家按自己喜好
