新鮮春筍 開制 炒肉 🉑️配各種炒

用料  

新鮮春筍 開制炒肉 🉑️配各種炒的做法  

1. 剝殼，切筍，開水煮10分鐘以上

2. 煮好撈出，涼水清洗2次

3. 熟筍洗好，試吃，如有麻嘴感，就將筍放入冷水中泡一夜，第二天再烹飪，如不麻嘴可以立即使用

4. 我用的自制醬肉炒春筍，這步可以配搭你自己有的食材或喜歡的食材一起炒

5. 加入適量海鮮醬油，少許白胡椒，少許糖，起鍋

6. 成品😋

小貼士

1.春筍品種不同省份應該有差異，但一定要開制好，纔不影響口感
2.我個人認爲配有味的食材或重味兒的調料吃起更爽，脆，嫩，看自己喜歡哪種就好

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