垂涎三尺的—紅燒排骨

昨天，家裏還剩下半份牛肉，先生信心百倍地說自己可以紅燒牛肉。那就安排吧。等廚房的味道飄出來，我那靈敏的鼻子，告訴我這是🍅的味道。
“你放🍅了？我不記得家裏有啊”
“我放的番茄醬”
“那怎麼能是紅燒呢？！”
“網上就這麼做的”
不解釋了，今天讓我來個正宗的！

用料  

垂涎三尺的—紅燒排骨的做法  

1. 準備香料
   排骨，加料酒，焯水，
   去掉血沫，控水備用

2. 各種香料，炒出香味

3. 下入排骨，炒到排骨水份減少

4. 加入白糖，再炒製糖熔化

5. 加入生抽，炒制變色

6. 加水，沒過排骨，加鹽，調味，大火燒開

7. 小火，燉2小時

8. 加入豆腐，收汁

9. 真正的紅燒