洋蔥炒雞翅

其實我是很喜歡吃雞翅噠，但不喜歡吃洋蔥，不過媽媽說洋蔥有很多對身體比較好的營養物質，所以這次就試試洋蔥炒雞翅啦～

老規矩，這次是一個人的飯量，不過我煮了六隻雞翅，可以中午和晚上吃兩頓啦～

用料  

洋蔥炒雞翅的做法  

1. 首先，肯定是把雞翅洗好醃製好啦，我是正反面各開了兩刀，這樣更入味～醃製我用了料酒，醬油，一點點的鹽和老抽（大概兩三滴吧），老抽是爲了可以讓雞翅更好的上色，不能多放呀，多放就很鹹了～有條件的朋友們還可以多放幾滴芝麻油，這樣煎出來的雞翅會更香～（我醃製了半個小時哦）

2. 熱鍋，倒油啦～等油熱了之後放雞翅～

3. 下雞翅之後就要改成小火了哦，因爲大火的話，雞翅的表皮很容易焦，但是裏面的肉還沒熟～小火，慢慢將雞翅兩面煎至金黃色，這個時候會有血水慢慢滲出，用筷子把它們弄開，不然雞翅就不好看啦～

4. 煎的過程中可以蓋上蓋子燜一會兒哦，但要注意久不久翻面～確保兩邊均勻受熱～

5. 雞翅好了之後倒出來，然後另起鍋，熱鍋，倒油～油熱了之後到洋蔥，我超喜歡聽到呲啦一聲的哈哈哈～

6. 洋蔥不斷翻炒，它就會微微變色，而且慢慢的變得有點兒軟，這時候可以蓋上蓋子燜一會兒～

7. 洋蔥差不多熟的時候，會變得有點粘，翻炒起來沒有那麼清爽，這個時候就可以把之前煎好的雞翅翻出去繼續翻炒一會兒，最後燜一會兒就差不多啦～

8. 裝碟啦啦啦～

小貼士

洋蔥是我在大潤發買的，0.99元一個～第一次切洋蔥，我也不太會切，哈哈，不過做出來還可以，沒有洋蔥那股奇怪的味道～