花蛤蒸水蛋

新鮮的花蛤營養豐富肉質彈牙美味~蒸水蛋嫩滑可口，一起蒸簡易又好吃~是值得推薦的快手菜

用料  

花蛤蒸水蛋的做法  

1. 半斤花蛤買回來先泡水滴幾滴花生油，泡十幾分鍾讓花蛤吐沙

2. 花蛤洗乾淨後，燒開水倒進去開口即可撈起備用

3. 打雞蛋攪拌均勻

4. 按照雞蛋液和溫水（低溫即可，高溫會導致雞蛋液凝固）比例差不多1:1攪拌均勻

5. 放入已開口的花蛤

6. 包上保鮮膜，放入燒開水的蒸鍋，大火蒸十分鐘即可

7. 最後淋上一勺生抽，撒上蔥花可以享用啦~這道菜老少咸宜又營養豐富，特別值得推薦

小貼士

記得蓋上保鮮膜蒸，防止鍋蓋的水蒸氣倒滴進盤子，水蒸蛋表面有蜂窩狀小孔，就不光滑啦