水煮花蛤

花蛤我都是炒的多，偶爾吃一餐水煮的，感覺也不錯，肉鮮美，湯好喝！喜歡的可以按照步驟做😃

用料  

水煮花蛤的做法  

1. 花蛤一斤，撒入鹽

2. 放入適量的水，靜置半小時，讓花蛤吐沙（時間充足的話放久些，吐沙要乾淨多）

3. 泡半小時後洗乾淨，備用

4. 鍋燒熱，放入適量的豬油，油八分熱放入薑絲爆香

5. 倒入花蛤翻炒

6. 花蛤開嘴差不多的時候倒入適量的料酒

7. 花蛤完全開嘴後倒入適量的水

8. 大火煮沸，放入大蒜瓣，繼續煮幾分鐘

9. 放入適量的鹽，盛入大碗中，拉入蔥花香菜即可

小貼士

一定要把花蛤沙吐乾淨哦，不然會很難吃的！