西蘭花胡蘿蔔炒口蘑

色彩繽紛的素菜😋

用料  

西蘭花胡蘿蔔炒口蘑的做法  

1. 胡蘿蔔去皮，切片備用；

2. 熱一鍋水，煮沸後放入胡蘿蔔片，焯水兩分鐘撈出瀝乾備用；

3. 焯胡蘿蔔的時候可以切開西蘭花一朵一朵洗淨備用，胡蘿蔔撈出後再放入西蘭花焯水（不用換水）

4. 口蘑去蒂，切片備用，蒜瓣兩三顆，切片切粒都可以；

5. 切完了；

6. 口蘑不要切太薄，一個口蘑切大概三到四片；

7. 熱鍋涼油，爆香蒜；

8. 倒入口蘑翻炒均勻；

9. 翻炒片刻後，倒入西蘭花和胡蘿蔔，翻炒；炒熟口蘑就可以放鹽調味，翻炒出鍋（西蘭花不焯水是不好吃的，胡蘿蔔焯水爲了熟得快省事）

10. 起鍋，趁熱吃，色香味俱全。