絲瓜燴白玉菇

嫩綠的絲瓜，鮮嫩的白玉菇，爽滑的年糕，吸收湯汁的鴨蛋～
營養豐富，喜歡吃的不要錯過這道鹹鮮嫩滑美味。
簡單易學，快快收藏吧🤗🤗

用料  

絲瓜燴白玉菇的做法  

1. 1.蒜切末，
   2.年糕掰開洗淨備用，
   3.白玉菇切去根部切段，胡蘿蔔切絲備用，
   4.絲瓜切長條（或滾刀塊都可以），撒少許鹽防止變黑。

2. 熱油鍋，等油八成熱打入鴨蛋快速用筷子劃散備用。

3. 再留底油，加蒜末爆香。

4. 依次下胡蘿蔔、絲瓜、白玉菇翻炒均勻，等絲瓜變綠色、菌菇快變軟，再加年糕，然後放1勺黃豆醬、2勺蠔油、2勺生抽和適量鹽調味，加少量水燉1分鐘，然後把炒好的鴨蛋再回鍋翻炒均勻，加少許麻油和蔥花出鍋就可以了。

5. 賣相是不是很誘人。😁

小貼士

口味根據個人增減。