青椒苦瓜炒肉絲

最愛吃苦瓜～我的做法做出來苦瓜也沒有那麼苦，微辣，超級下飯,同時清火又健康

用料  

青椒苦瓜炒肉絲的做法  

1. 苦瓜斜切成片 那兩勺鹽均勻的灑在苦瓜上，醃一下苦瓜 讓苦瓜變的軟一點 同時去除一點苦味

2. 裏脊肉切絲，那料酒，醬油，加澱粉，將肉攪拌均勻、如果幹的話適當加點水

3. 鍋裏適當油，加如一些花椒煸香，然後加入醬好的肉絲，炒至八分熟。

4. 把醃過的苦瓜用手按一下，把水倒掉，同時用水衝一下苦瓜，把多餘的鹽味沖掉。鍋裏倒油，加入尖椒翻炒，然後加入苦瓜，炒一會加入之前超好的肉絲，翻炒一會加入適量鹽，味精，出鍋啦。