【汐汐家常菜】簡簡單單·蝦仁蒸蛋

冰箱裏庫存的凍蝦仁，沒想好怎麼做，索性蒸個水蛋，簡簡單單。

用料  

【汐汐家常菜】簡簡單單·蝦仁蒸蛋的做法  

1. 【備料】雞蛋三枚，小蔥兩根，蝦仁解凍

2. 【料理】雞蛋打蛋液，加適量鹽和幾滴醬油，加溫開水調和，漂去浮沫。蝦仁加少許鹽醃製待用，小蔥切段。

3. 【蒸蛋】蛋液上鍋隔水大火蒸10分鐘（加蓋避免水蒸氣滴落）。待表層蛋液稍凝固後，碼上蝦仁，撒蔥花再蒸15分鐘

4. 【出鍋】滴點醬油、麻油，端盤出鍋

5. 【吃】蔥香麻油香混合在一起，香氣撲鼻、Duang-Duang彈的水蒸蛋，鮮嫩爽滑，入口即化，佐以蝦仁的天然鮮甜，滋味妙極

小貼士

營養好滋味，簡單不費事，一起試試吧！