10分鐘快手菜－麻辣鴨血豆腐

最近迷上血了，毛血旺，火鍋，鴨血……據說可以清肺呢！

用料  

10分鐘快手菜－麻辣鴨血豆腐的做法  

1. 鴨血和豆腐切成方塊，一定要老豆腐哦

2. 豆腐冷水下過煮沸，放一小勺鹽，個人感覺好像放點鹽可以更緊實，之後炒不容易爛

3. 煮完豆腐的水可以接着煮鴨血，記得也放一小勺鹽

4. 蒜苗斜着切細絲，蒜切片，火鍋料大概1/4塊

5. 熱鍋冷油，放入火鍋底料融化，油太熱記得轉小火，不然火鍋料很容易糊哦

6. 加入蒜瓣後可以轉中火，炒30秒

7. 加入鴨血和豆腐翻炒1分鐘

8. 加入生抽少許，本來火鍋料就有味道所以不用再加鹽了，具體味道可以用筷子嘗一下，不夠鹹就再加一點點生抽

9. 調好味之後加入切好的蒜苗翻炒30秒

10. 出鍋了

11. 週末一人食，最喜歡的豌豆尖雞蛋湯，昨天閒逛時好奇買的手撕雞，一個人也要好好吃飯哦