閩南大雜滷

從小吃到大的閩南風味
閩南拜拜多
各種炸物是必須的
所以大雜滷是
爲了消滅那麼多的炸物
而衍生的一道美食
我這個是改編版的
把閩南甜辣醬換成番茄醬
酸甜可口很適合小朋友

用料  

閩南大雜滷的做法  

1. 腐竹過油
   帶魚沾上紅薯粉炸過
   浮皮涼水泡軟洗淨切段
   日本豆腐切塊
   西紅柿去皮切塊

2. 油熱下西紅柿炒軟
   下適量的番茄醬翻炒均勻下熱水
   再把浮皮和腐竹放入
   煮至軟爛

3. 把帶魚放入
   煮熟後
   下鹽和雞精調味後
   下水澱粉拌勻至粘稠
   再加入適合你口味的陳醋
   完成✅
   開吃
   

小貼士

日本豆腐可以換成老豆腐
或者炸豆腐
醋肉一定要加（我不會告訴你們我買不起肉了）