虎皮毛豆生炒雞塊 記得加醋喔！

今天發一道下酒/飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜 加了一點醋 口感介於紅燒雞與醋燒雞之間 有點酸味 但又不會太酸 有一種道不清說不明的香 （試吃看看就知道了！）杭椒和毛豆煎炒成虎皮後特別香 有朋友來家裏吃飯 最喜歡的就是這道菜 特分享～

用料  

虎皮毛豆生炒雞塊 記得加醋喔！的做法  

1. 毛豆去殼 雞切小塊 杭椒切圈 小米椒斜切 小蔥切段 薑切片 蒜對半切開備用 鍋內熱油 大火下杭椒和毛豆粒 炒至起虎皮 裝盤備用

2. 不用洗鍋 再添點油 下蔥白薑片和蒜粒爆香
   

3. 下雞塊翻炒

4. 雞塊翻炒至變色

5. 加適量生抽、黃酒和白糖 翻炒均勻

6. 加小米椒和一小碗熱水 中火加蓋煮

7. 煮3-5分鐘後 加毛豆杭椒 大火收汁

8. 收完汁 沿着鍋邊淋一點香醋 撒小蔥拌勻即可

9. 開吃！