毛豆炒雞

用料  

毛豆炒雞的做法  

1. 毛豆剝好

2. 雞肉切小塊處理好，我這裏用了4個琵琶腿，因爲我爸牙齒不好，所以我都剔骨了

3. 鍋裏放油

4. 等油熱了後，把雞塊和薑片一起倒入翻炒

5. 雞肉變色後，倒入毛豆翻炒一下

6. 加入料酒和糖，繼續翻炒

7. 加水沒過雞肉

8. 蓋上鍋蓋煮着

9. 等水少點後，毛豆也熟了

10. 放鹽，再稍微煮一會兒

11. 出鍋前再稍微放點雞精

12. 裝盤

小貼士

關於調料多少，每個人的口味都不同，所以我就不寫了，按個人口味調整