太太樂鮑汁蠔油燜茨菇

用料  

太太樂鮑汁蠔油燜茨菇的做法  

1. 來個食材合照，茨菇用刀拍成不規則的塊狀，蒜苗切斷，臘肉切片備用→_→

2. 茨菇先用水焯一下，去除苦澀味→_→

3. 焯過水的茨菇用瀝水籃瀝乾水分備用→_→

4. 砂鍋熱鍋倒入少許食用油放入臘肉煸出油脂，盛岀備用→_→

5. 砂鍋留下底油，把蒜苗的頭倒下去煸出香味，我蒜苗不夠就用2顆幹蒜頭湊數😜→_→忽略一下下哈，如果你不夠也可以這麼湊數😜

6. 煸出蒜香味後倒入瀝乾水的茨菇，加入以上的調料→_→

7. 加入調料翻炒均勻→_→

8. 加入沒過食材的水蓋上蓋子燜十五分鐘左右→_→中途記得翻炒幾次，讓其受熱均勻，也避免糊鍋哈😊

9. 差不多時間用筷子戳一下能輕鬆戳下去就倒入之前盛出的臘肉，蓋上蓋子燜五分鐘左右把蒜葉也倒下去，收汁，這時你會聞到特別特別香的味道，滿廚房都裏醬香和臘味的味道，讓你忍不住夾一塊試試😍😍

10. 簡單美味的鮑汁蠔油燜茨菇，會讓你收穫滿滿喲✌

小貼士

做這道菜我喜歡用砂鍋做，不僅能在寒冷的天氣保溫，還能更好的保留了食材的原汁原味，另外還有個溫馨提示一下，我家的口味偏淡，沒有放鹽，因爲各樣醬料都有鹹味已經夠我們的鹹味了，口味重的你建議先嚐嘗丶再加鹽哈😜