酸菜炒餌塊

作爲一個“小云南”，對餌塊的愛說不完
配上奶奶醃的酸菜，絕了~

用料  

酸菜炒餌塊的做法  

1. 將餌塊切成厚0.5cm左右的塊，如果是現成塊狀不用切。做一鍋熱水，水開放餌塊過一下（注意小貼士），撈出泡涼水

2. 熱鍋涼油，下肉餡兒，把肉餡兒煸幹，放料酒

3. 加入剁碎的酸菜，放適量糖，煸炒片刻

4. 放入餌塊，翻炒兩下，放鹽，出鍋

小貼士

餌塊一接觸熱水馬上變軟，一定要快撈，而且泡在涼水裏也容易粘在一起，所以一定注意