懶人蟹飯

週末朋友聚會涮海鮮火鍋還剩了一些帝王蟹蟹腳，想起小時候媽媽做的紅蟳飯，就剝出蟹肉做了個懶人版的蟹飯^___^

用料  

懶人蟹飯的做法  

1. 大米洗淨浸泡一會。也可以不浸泡，不過蒸的時候要多加一點水。用的是泡髮香菇的水，香菇做其他菜了，水拿來蒸飯，直接用清水也可以

2. 用剪刀把蟹腳剪開，剝出蟹肉，還剩一個大螯懶得剝了。。。

3. 往大米中加少許的橄欖油，食用油也可以。如果喜歡味重的，可以再加點生抽，帝王蟹本生就有鹹味，生抽不要放太多

4. 生薑切絲鋪在大米上

5. 把蟹肉放進去擺好

6. 高壓鍋加水，放入燉盅，大火燒開聽到嗤嗤聲後轉小火再蒸15-20分鐘。等氣散去後開蓋撒蔥花，開動～～～