蝦仁燜飯
總熱量500大卡
用料
蝦 | 10個 |
藜麥 | 30克 |
大米 | 30克 |
胡蘿蔔 | 100克 |
洋蔥 | 80克 |
蒜 | 20克 |
生薑 | 10克 |
胡椒粉 | 5克 |
橄欖油 | 5克 |
料酒 | 15克 |
鹽 | 適量 |
首先準備食材
蝦去去殼,留蝦仁和蝦頭。洋蔥、胡蘿蔔切成小塊,蒜末、生薑切成沫。
藜麥加大米用用提前泡發2小時。
蝦仁加料酒、胡椒粉醃製15分鐘。
鍋中放少許油,放入蝦頭把蝦頭的蝦油炒出來。
加少許水燜10分鐘。
把蝦頭湯倒入碗中。
鍋中倒入少許油,放入洋蔥、蒜末、薑末、胡蘿蔔翻炒3分鐘。
倒入蝦頭湯,熬3-5分鐘。盛出備用。
鍋中放入少許橄欖油,倒入薑末、蒜末炒出香味
倒入蝦仁炒至變紅。
泡好的米淘洗乾淨,倒入炒好的食材。按煮飯鍵即可。
煮好了
很香
小貼士
這裏的蝦頭不要丟,煮出來的蝦頭湯,讓米飯更好的吸收了蝦的鮮美。