矜宸•香辣雞胸肉配牛油果醬生菜卷

完美墨西哥風味，入口火辣清新，雞胸鮮嫩，牛油果綿密，被爽脆的生菜包裹，一口滿足～

用料  

矜宸•香辣雞胸肉配牛油果醬生菜卷的做法  

1. 先製作雞胸肉的醃料，在碗中加入青檸屑，檸檬汁，橄欖油，紅酒醋，蜂蜜，辣椒粉，紅甜椒粉，蒜蓉，紅椒切絲，鹽和黑胡椒調味。 將所有食材攪拌均勻備用。

2. 雞胸肉去除筋膜，切厚片，放入醃料中攪拌抓勻，包上保鮮膜放冰箱入味兩個小時。

3. 牛油果取肉切丁，加入檸檬汁，幹蔥粒，杭椒粒，番茄粒，鹽黑胡椒調味，攪拌成牛油果泥備用。

4. 熱鍋加入色拉油，拿出冰箱裏的雞肉，煎至雞肉金黃噴香。

5. 球形生菜洗淨，用溫開水燙一下去除苦澀味，整齊碼放在盤中，每片生菜葉加入牛油果泥，放上雞肉塊，淋少許炸雞油，完成。 可以捲起來一口咬下，口感豐富，汁水豐富，一定會讓你喜歡。