懶人版三文魚頭泡菜豆腐湯

最最簡單的懶人版本

用料  

懶人版三文魚頭泡菜豆腐湯的做法  

1. 魚頭去腮，洗淨。放料酒和胡椒粉醃製一下。
   熱鍋，放油搖勻，丟5片姜。下魚頭。不粘鍋的話，直接蓋蓋子，隔一會再翻面，加蓋燜一下，就行了。煎好的魚頭盛出備用。

2. 洋蔥切塊，小火炒炒，出了香味就行。
   用洋蔥燉湯，可以去腥，而且增加湯的甜味。
   放魚頭，放點料酒，噴噴香。
   開一包泡菜。我直接用了宗府家切件泡菜，鹹淡適中，量也正好。
   加水，沒過魚頭，加蓋燜煮。
   魚頭基本已經熟了，所以很好熟。

3. 豆腐切塊，放入鍋裏。加蓋繼續咕嘟咕嘟。
   泡菜的味道已經正好了，鹽都不用放了。

4. 可以吃啦！
   喜歡的話可以放點香菜末芹菜末味道也會很不錯。