簡單版三文魚頭燉豆腐

前幾天我在京東買鱈魚，結果送來的時候商家送了兩包三文魚頭，也算是意外驚喜吧！所以給了我動力，開始寫第一個食譜，無論什麼時候都要好好吃飯哦！

用料  

簡單版三文魚頭燉豆腐的做法  

1. 半個三文魚頭，一塊豆腐

2. 清洗魚頭一定要把魚鰓處理乾淨

3. 清洗好的魚頭備用

4. 豆腐切好，姜和蒜切片

5. 起鍋燒油放入切好的蒜片和薑片，放入魚頭兩邊都要煎一下

6. 煎好的魚頭放入砂鍋，放料酒（這裏也可以不用砂鍋，馬勺直接添水燉，看習慣）

7. 放入豆腐，大火燉30分鐘，到三十分鐘的時候放入兩勺鹽，關火蓋上蓋子五分鐘

8. 花盆裏種的蔥來點，感覺多了儀式感（其實菜市場買的可能更好看）

9. 完成

小貼士

魚鰓真的是很大一塊，一定要好好清洗