『獨食』 烤豬扒

外焦裏嫩的烤豬扒，一個人改善伙食時會做。

用料  

『獨食』 烤豬扒的做法  

1. 豬扒不洗直接醃製。加入橄欖油、黑胡椒、鹽按摩後醃製半小時。（我愛吃孜然，也會加孜然）

2. 平底鍋入橄欖油，大火燒熱，入醃好的豬扒，讓表面迅速焦脆。

3. 兩面均焦脆後轉小火，蓋上鍋蓋小火焙熟。

4. 焙熟期間翻面一次。

5. 基本全熟後關火，蓋上鍋蓋保溫收汁。直到鍋內沒有任何響動後就可以盛盤開吃了。