吮指五香麻辣龍蝦尾
首先,這道菜很快手,小白也能做出大排檔口味。
其次,就直接吃龍蝦尾它不香嗎?
最後,吃完不舔手指你找我!
用料
龍蝦尾 | 250g(約50幾隻) |
洋蔥 | 小半個 |
蒜 | 5瓣 |
薑片 | 5片 |
糖 | 小半勺 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
火鍋底料 | 一小塊 |
吮指五香麻辣龍蝦尾的做法
龍蝦尾我是買的速凍的,挑品牌日期好一些的,做出來肉質也很Q彈,沒毛病。把龍蝦尾解凍,洗乾淨備用。鍋內放油,不要太多,油熱放入洋蔥、蒜、生薑片炒香,放入火鍋底料(一小塊即可,做得量大也可多放)
待火鍋底料炒化,炒香後倒入龍蝦尾翻炒,倒入料酒翻炒一兩分鐘後,放入生抽和糖,再放入鹽,翻炒2到3分鐘左右即可出鍋,鍋內如果太乾,就加一點點水或啤酒。(雞精放不放隨你)
最後裝盤可以撒一些白芝麻,放點蔥花或香菜葉點綴。
用簡單的調料做美味的食物。其實如果加入點花椒,加勺郫縣豆瓣,味道會更濃更重,但是我覺得簡單一點,味道已經很好了,所謂火鍋底料在手,天下我有!哈哈哈哈哈哈
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