雞絲柿子椒

小朋友愛吃。

用料  

雞絲柿子椒的做法  

1. 去柿子椒，洗乾淨，去蒂，去瓤。

2. 取雞胸肉一塊。

3. 雞胸肉切絲。

4. 水裏泡20分鐘。

5. 雞胸肉瀝乾水分，加生抽，料酒，雞蛋清，醃製20分鐘。

6. 柿子椒切絲。

7. 準備蔥薑蒜。

8. 蔥薑蒜切小塊。

9. 熱鍋燒油。

10. 放雞胸肉，大火炒熟。

11. 熱鍋燒油，

12. 爆香蔥薑蒜。

13. 放柿子椒翻炒2分鐘。

14. 加炒好的雞肉，翻炒1分鐘。

15. 出鍋。

小貼士

雞肉不可炒時間長了，一定要嫩。